Чай мате: 9 преимуществ и способы его приготовления

Контент:

Чай мате — это напиток, приготовленный из листьев и стеблей мате, лекарственного растения вида Ilex paraguariensis , богатого кофеином, полифенолами, флавоноидами, витаминами и минералами, которые придают ему много преимуществ для здоровья, таких как борьба с усталостью, снижение уровня холестерина. , помочь с потерей веса и укрепить иммунную систему.

Чай мате можно найти в травниках, магазинах натуральных продуктов, на рынках и на некоторых уличных рынках в виде листьев и сухих стеблей или чайных пакетиков, и его можно употреблять в виде настоя, например, мате или терере.

Из-за высокого содержания кофеина в чае мате этот напиток следует употреблять по рекомендации врача или диетолога, так как необходимо учитывать общее суточное потребление кофеина, чтобы не превышать количество кофеина, которое можно употребить в день. . Посмотрите, сколько кофеина можно употреблять в день.  

Основные полезные свойства чая мате: 

1. Помогает похудеть

Чай Мате можно использовать для похудения, так как присутствующий в его составе кофеин обладает термогенным эффектом, который ускоряет обмен веществ, заставляя организм тратить больше энергии и усиливая сжигание висцерального жира. 

Кроме того, этот чай задерживает опорожнение желудка и усиливает чувство сытости, снижая аппетит, что очень полезно для похудения.

Тем не менее, употребление чая мате должно осуществляться под руководством врача и быть частью сбалансированной диеты, указанной диетологом. Посмотрите, как перейти на здоровую диету для похудения. 

2. Бороться с усталостью

Кофеин, присутствующий в чае мате, оказывает прямое воздействие на мозг и действует, блокируя эффекты аденозина, вещества, вызывающего усталость и сонливость, и увеличивая высвобождение нейромедиаторов, таких как адреналин, норадреналин, дофамин, глутамат и серотонин, что вызывает Ваш стимулирующий эффект. 

Таким образом, чай мате помогает бороться с усталостью и унынием, являясь отличным вариантом, когда вы просыпаетесь и после обеда. Однако его следует избегать ночью и ближе к вечеру, так как это может вызвать бессонницу и затруднить сон.

Те же преимущества были обнаружены в поджаренном чае со львом мате, йерба мате, мате и терере.

3. Улучшает внимание и концентрацию

В дополнение к кофеину, присутствующему в его составе, со стимулирующим действием на мозг, чай мате также содержит витамины из комплекса В, которые участвуют в метаболизме питательных веществ для обеспечения организма энергией, что помогает повысить умственную работоспособность, улучшить мышление, внимания, концентрации и памяти.

Употребление чая мате особенно рекомендуется студентам и людям, работающим в рабочей среде, чтобы поддерживать бдительность, повышать мотивацию и производительность. 

4. Улучшает настроение

Чай мате богат теобромином и кофеином, которые помогают повысить уровень серотонина в мозге — нейротрансмиттера, участвующего в регулировании настроения, частоты сердечных сокращений, сна и аппетита. Таким образом, чай мате может помочь улучшить настроение и бороться с симптомами депрессии и беспокойства.

5. Помогает снизить уровень вредного холестерина

Чай мате богат такими веществами, как никотиновая кислота, урсоловая кислота и сапонины, обладающие антиоксидантным действием, которые помогают снизить уровень вредного холестерина и триглицеридов. Кроме того, сапонины в чае мате помогают уменьшить поглощение жира из пищи, что также способствует снижению уровня холестерина.

Тем не менее, чай мате не должен заменять лечение лекарствами и диету, назначенную врачом при высоком уровне холестерина, и может использоваться в качестве дополнения к медикаментозному лечению. Ознакомьтесь с лучшими средствами для снижения уровня холестерина.  

6. Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания

Полифенолы, кофейная кислота и хлорогеновая кислота, присутствующие в чае мате, обладают мощным антиоксидантным действием, что помогает снизить уровень вредного холестерина, ответственного за образование жировых бляшек в артериях. Таким образом, чай мате может помочь уменьшить накопление жиров в кровеносных сосудах и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, сердечный приступ или инсульт.

Однако регулярное употребление чая мате не заменяет медикаментозное лечение и не исключает необходимости соблюдения здоровой диеты с низким содержанием жиров. 

7. Помогает контролировать диабет

Чай мате имеет в своем составе хлорогеновые кислоты, обладающие антиоксидантными и гипогликемическими свойствами, которые помогают уменьшить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами, и уменьшить выработку глюкозы печенью, регулируя уровень глюкозы в крови, что может помочь контролировать диабет.

Исследование [1] показало, что обжаренный чай мате, потребляемый в количестве 330 мл 3 раза в день в течение 60 дней, помогает снизить уровень глюкозы в крови и уровень гликированного гемоглобина, что может быть полезно для контроля артериального давления. диабет.

Однако важно подчеркнуть, что чай мате должен дополнять назначенное врачом лечение сахарного диабета, а не заменять его. Посмотрите, как проводится лечение диабета. 

8. Улучшает работу мышц

Чай мате может помочь уменьшить воспаление мышц, вызванное физическими упражнениями, ускорить восстановление мышц и уменьшить боль после тренировки.

Кроме того, чай мате также помогает улучшить настроение и повысить производительность на тренировках, а также важен для облегчения начала физической активности благодаря своему стимулирующему эффекту.

9. Укрепляет иммунную систему

Зеленый чай богат сапонинами, обладающими противовоспалительным действием, а также витаминами и минералами, такими как витамин С, селен и цинк, обладающими антиоксидантными свойствами, которые помогают укрепить иммунную систему, предотвращая и помогая бороться с инфекциями.

Как заваривать чай мате

Чай мате можно пить горячим или со льдом, в него можно добавить несколько капель лимона.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка обжаренных листьев мате;
  • 1 стакан кипятка.

Режим подготовки

Добавьте листья мате в чашку с кипящей водой, накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут. Процедите, а затем выпейте. В день можно употреблять до 1,5 литров чая мате.

как сделать химаррао

Chimarrão - это местный напиток, распространенный в южных регионах Южной Америки, который готовится из йерба мате и должен быть приготовлен в специальной емкости, известной как тыква. В эту тыкву помещают чай, а также «бомбу», которая работает почти как соломинка, позволяющая пить мате.

Чтобы приготовить его в форме мате, поместите йерба мате для мате внутрь тыквы, пока она не заполнит примерно 2/3. Затем накройте тыкву и наклоняйте контейнер, пока трава не соберется только с одной стороны. Наконец, заполните пустую сторону горячей водой до достижения точки кипения, а также поместите насос на дно тыквы, удерживая палец на отверстии соломинки и всегда касаясь насосом стенки тыквы. Используйте насос с фильтром, чтобы пить чай, пока он еще горячий. См. другие способы употребления йерба мате. 

Возможные побочные эффекты

Чай мате относительно безопасен, если употреблять его время от времени. Однако при ежедневном приеме он может привести к побочным эффектам, особенно связанным с кофеином, присутствующим в его составе, таким как головная боль, бессонница, проблемы со сном или повышение артериального давления.

Кроме того, некоторые исследования [2, 3, 4] показывают, что чай мате при длительном употреблении может повышать риск развития онкологических заболеваний дыхательных и пищеварительных путей, что обусловлено наличием в его составе ароматических углеводородов, которые действует так же, как сигаретный дым и жареная пища.

кто не должен брать

Чай мате противопоказан детям, беременным женщинам и людям с бессонницей, нервозностью, тревожными расстройствами или повышенным кровяным давлением из-за высокого содержания в нем кофеина.

Кроме того, поскольку он снижает уровень сахара в крови, этот напиток следует употреблять диабетикам только с ведома врача, так как может потребоваться корректировка лечения.

Чай мате также не следует употреблять людям, которые принимают препараты-ингибиторы моноаминоксидазы (ИМАО), такие как, например, селегилин, моклобемид, изокарбоксазид, фенелзин, ниаламид, ипрониазид или транилципромин.