Что такое натрий и для чего он используется?

Контент:

• где найти натрий
• Для чего используется натрий?
• Осложнения избытка натрия 
• Как уменьшить потребление натрия
• Оптимальное количество натрия в крови

Натрий является основным ингредиентом обычной поваренной соли, представляющей собой хлорид натрия, который важен для поддержания баланса рН крови, нервных импульсов и сокращения мышц. Он содержится практически во всех продуктах питания, но при избыточном употреблении может вызвать высокое кровяное давление и сердечные заболевания.

Поэтому Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы количество натрия, которое следует потреблять ежедневно, составляло всего 5 г в день для здоровых взрослых, что эквивалентно чайной ложке.

где найти натрий

Однако в 1 грамме поваренной соли содержится 40% натрия, но натрий содержится не только в соленых продуктах, но и в легких и диетических газированных напитках, в которых содержится выраженное количество этого вещества.

В то время как в 200 мл обычной газировки содержится в среднем 10 мг натрия, в легкой версии она варьируется от 30 до 40 мг. Таким образом, те, кто выпивает 1 литр легкой газировки, потребляют 300 мг натрия за один день, что превышает идеальное количество для здоровья.

Проверьте количество натрия в стакане на 200 мл:

Другими источниками натрия являются орехи и морепродукты. Узнать больше примеров и их количества можно здесь.

Для чего используется натрий?

Натрий важен для поддержания здоровья, и его основные функции:

• Обеспечить сбалансированный рН крови;
• Способствуют нервным импульсам и сокращению мышц;
• Улучшить качество электрических импульсов сердца;
• Сбалансировать количество воды в организме;
• Способствуют работе почек.

Но в дополнение к натрию, калий также важен для здоровья, а баланс между натрием и калием в крови необходим для правильного функционирования организма.

Осложнения избытка натрия 

Избыток натрия вызывает задержку жидкости, поэтому у человека может быть вздутие живота, тяжесть в ногах, усталость и целлюлит. Кроме того, это увеличивает риск гипертонии, инсульта, проблем с почками и остеопороза.

Как уменьшить потребление натрия

Лучший способ сократить ежедневное потребление натрия — не пить газированные напитки и использовать меньше соли в качестве приправы. Хорошим заменителем обычной соли является соль на травах, приготовление которой мы научим вас в следующем видео:

Другие советы, которые могут помочь, — это не иметь солонки на столе, не приправлять салаты солью, не есть, например, жареные закуски, крекеры или чипсы. Кроме того, вам нужно выработать привычку читать этикетки всех обработанных пищевых продуктов, выискивая количество присутствующего натрия.

Оптимальное количество натрия в крови

Количество натрия в организме можно измерить с помощью простого анализа крови. Референтные значения натрия в крови колеблются от 135 до 145 мЭкв/л.

Натрий может быть повышен в случае обезвоживания, чрезмерного потоотделения, рвоты, диареи, диабета, комы, заболеваний гипоталамуса, использования стероидов или противозачаточных таблеток. Она может быть снижена при сердечной недостаточности, циррозе печени, рвоте, диарее, заболеваниях почек, надпочечниковой недостаточности, нефротическом синдроме, интоксикации от избытка воды, побочном действии некоторых лекарственных средств, таких как тиазиды и диуретики.