Фенхель: для чего и как использовать

Контент:

Фенхель — лекарственное растение, содержащее большое количество дубильных веществ, алкалоидов, сапонинов, флавоноидов и незаменимых жирных кислот, широко используется в качестве домашнего средства для улучшения пищеварения, борьбы с газами и коликами.

Семена фенхеля очень ароматны и поэтому обычно используются в кулинарии для приготовления сладких блюд, таких как домашняя выпечка и печенье, но их также можно добавлять в несладкие блюда. Растение больше используется в блюдах с мясом или рыбой. Кроме того, фенхель широко используется в виде чая, эфирного масла или в лекарственных и косметических средствах.

Фенхель, известный с научной точки зрения как Foeniculum vulgare , можно приобрести в супермаркетах, магазинах здоровой пищи или аптеках в виде цветов, эфирного масла, настоек, листьев или сушеных семян. Фенхель все еще можно найти на уличных рынках и в супермаркетах, где можно найти стебли и листья свежего укропа.

Фенхель цветы
Фенхель цветы

для чего нужен фенхель

Основные полезные свойства фенхеля:

  1. Снять менструальные и кишечные спазмы;
  2. уменьшить симптомы ПМС;
  3. бороться с болями в желудке;
  4. Улучшить пищеварение;
  5. бороться с диареей и запорами;
  6. Помочь контролировать высокое кровяное давление;
  7. Стимулировать выработку грудного молока;
  8. бороться с излишними газами;
  9. Помощь в борьбе с простудой и гриппом;
  10. Снять тошноту и рвоту;
  11. Улучшить тревожность и сон;
  12. Помогают в детоксикации и защищают печень;
  13. Предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, такие как атеросклероз или сердечный приступ;
  14. Борьба с кишечными глистами.

Фенхель предлагает эти преимущества, потому что его листья и семена содержат такие соединения, как анетол, сапонины, флавоноиды, дубильные вещества, кумарины и розмариновая кислота, которые обладают расслабляющим, противовоспалительным, стимулирующим, спазмолитическим, ветрогонным, антитромбоцитарным, глистогонным, пищеварительным, мочегонным действием. действие. и мягкое отхаркивающее. 

Разница между фенхелем и фенхелем

Фенхель и фенхель имеют схожий внешний вид и поэтому их легко спутать, будучи в народе именуемым «фенхелем». Однако это разные растения, имеющие разные составы и свойства.

Фенхель — это растение с белыми цветами, широкими листьями и округлыми и маленькими плодами. Узнайте лучше о фенхеле и его преимуществах.

семена укропа
семена укропа

Фенхель, с другой стороны, имеет более тонкие листья, желтые цветы и его семена более удлиненные и крупные, чем у фенхеля.

семена укропа
семена укропа

Как использовать

Семена фенхеля можно использовать в виде эфирного масла, настойки, чая или добавлять в пироги или пироги. Листья и стебли фенхеля можно использовать в кулинарии для приправы к мясу, рыбе и салатам. 

Некоторые способы использования растения:

1. Фенхелевый чай

Чай с фенхелем помогает облегчить колики, диарею, помогает бороться с избыточным газообразованием, а также помогает увеличить выработку грудного молока.

Ингредиенты:

  • 150 мл кипятка;
  • 1 чайная ложка (5–7 г) свежих семян или листьев фенхеля.

Режим подготовки:

Положите 1 чайную ложку семян или листьев фенхеля в воду. Дайте настояться от 10 до 15 минут, дайте остыть и пейте от 1 до 3 раз в день.

2. Эфирное масло 

Прием внутрь эфирного масла семян фенхеля безопасен, он показан при плохом пищеварении, диарее, коликах, а также рекомендуется, например, для профилактики сердечного приступа и атеросклероза. 

Кроме того, местное применение масла показано при дерматологических процедурах, для лимфодренажа, заживления ран и в качестве успокаивающего средства в ароматерапии. 

Рекомендации относительно количества масла и частоты применения варьируются в зависимости от цели, обычно рекомендуется принимать от 2 до 5 капель масла, разведенного в 1 столовой ложке кокосового или оливкового масла, от 2 до 3 раз в день. 

Для нанесения на кожу можно смешать несколько капель эфирного масла с небольшим количеством растительного масла, такого как кокосовое, жожоба или зародышей пшеницы, и выполнять массаж тела. Узнайте больше о различных способах использования эфирных масел. 

3. Настойка фенхеля

Настойку фенхеля можно использовать для борьбы с избыточным газообразованием, диареей и плохим пищеварением.

Обычно показана 10%-ная настойка фенхеля, принимаемая от 1 до 3 мл, разведенная в 50 мл воды, от одного до трех раз в день.

Когда нельзя использовать

Фенхель противопоказан при беременности, так как он может усиливать сокращения матки и вызывать выкидыши. Кроме того, его не следует употреблять людям, страдающим эпилепсией в анамнезе, и детям не следует принимать внутрь в течение длительного времени. 

Растение также может вызывать аллергические кожные реакции. Кроме того, следует избегать употребления фенхеля тем, у кого гиперэстрогения, и женщинам с обильными менструальными выделениями.

Настойку фенхеля нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам, алкоголикам и диабетикам, так как она содержит спирт. Так же, как он противопоказан людям с рефлюксом и с осторожностью его следует употреблять тем, кто не хочет/может забеременеть, так как настойка фенхеля может снижать действие противозачаточных препаратов. 

Прежде чем начать использовать фенхель, необходимо проконсультироваться с врачом или другим специалистом в области здравоохранения, специализирующимся на использовании лекарственных растений, чтобы предотвратить возможные побочные эффекты от использования растения.