Инулин: что это такое, для чего он нужен и продукты, которые его содержат

Контент:

• для чего это
• Список продуктов, богатых инулином
• Как принимать инулин
• Возможные побочные эффекты
• Противопоказания

Инулин представляет собой разновидность неперевариваемой растворимой клетчатки из класса фруктанов, которая присутствует в некоторых пищевых продуктах, таких как, например, лук, чеснок, лопух, цикорий или пшеница.

Этот тип полисахарида считается пребиотиком, поскольку он обеспечивает несколько преимуществ для здоровья, таких как увеличение всасывания минералов в кишечнике, особенно кальция, магния и железа, а также регулирование функционирования кишечника, устранение запоров.

Помимо присутствия в пищевых продуктах, инулин также можно найти в виде пищевой добавки в виде синтетического пребиотика, который можно приобрести в аптеках или магазинах здоровой пищи, и важно проводить его под руководством медицинского работника. .

для чего это

Регулярное потребление инулина может гарантировать несколько преимуществ для здоровья и, следовательно, служит для:

• Предотвращайте запоры , так как инулин представляет собой растворимую клетчатку, которая не переваривается в кишечнике, способствуя увеличению объема и консистенции стула и увеличению количества времени, которое вы ходите в туалет;
• Сохраняет здоровье бактериальной флоры благодаря тому, что растворимая клетчатка не переваривается, служит пищей для хороших бактерий в кишечнике и помогает поддерживать баланс кишечной микробиоты, поэтому считается пребиотиком;
• Снижают уровень триглицеридов и холестерина , так как инулин влияет на метаболизм жиров, уменьшая их выработку в крови. Кроме того, поскольку это растворимая клетчатка, она также задерживает всасывание жиров в кишечнике, предотвращая развитие сердечных заболеваний;
• Предотвратить рак толстой кишки , поскольку инулин способен уменьшать и контролировать рост патогенных бактерий в кишечнике, уменьшая количество продуцируемых токсинов и время, в течение которого они остаются в контакте с кишечником, гарантируя, что кишечные поражения, присутствующие в толстой кишке, не будут изменены. в злых;
• Профилактика и лечение остеопороза , так как он способствует усвоению кальция слизистой оболочкой кишечника, увеличивая доступность этого минерала, который используется для увеличения плотности костей. Кроме того, добавки инулина помогают в восстановлении после переломов, особенно у людей с более серьезными проблемами с костями;
• Улучшить иммунную систему , так как благоприятствует развитию микроорганизмов, способствующих укреплению иммунного барьера и предотвращению частых простудных заболеваний и гриппа;
• Регулировать уровень сахара в крови , так как он задерживает всасывание сахаров на уровне кишечника и, следовательно, является отличным вариантом для людей с диабетом;
• Предупредить возникновение желудочно-кишечных заболеваний , таких как дивертикулит, язвенный колит, синдром раздраженного кишечника и болезнь Крона, так как регулирует работу кишечника, поддерживает баланс бактериальной флоры и оказывает противовоспалительное действие;
• Способствуйте снижению веса , так как это способствует ощущению сытости и снижает аппетит. Некоторые исследования предполагают, что это может быть связано с влиянием этого волокна на бактериальную флору, которая вырабатывает некоторые соединения, способствующие контролю гормонов, связанных с чувством сытости, таких как грелин и GLP-1.

Кроме того, когда бактериальная флора здорова, она вырабатывает такие соединения, как жирные кислоты с короткой цепью, которые, как показывают некоторые исследования, могут быть полезны в профилактике болезни Альцгеймера, деменции, депрессии и других. Эта взаимосвязь между кишечной микробиотой и мозгом в настоящее время много изучается, поскольку появляется все больше свидетельств, указывающих на тесную связь между кишечником и мозгом.

Инулин также используется в пищевой промышленности для подслащивания и частичной замены сахара, придания текстуры продуктам, улучшения вкуса и придания пребиотических свойств.

Список продуктов, богатых инулином

Некоторые продукты, богатые инулином, которые содержат фруктаны или фруктоолигосахариды, включают:

Однако, чтобы обеспечить все преимущества клетчатки и здоровых кишечных бактерий, в дополнение к потреблению инулина и других волокон с пребиотическими свойствами, важно принимать пробиотики, такие как йогурт, поскольку это делает бактериальную флору более здоровой. Откройте для себя другие пробиотические продукты.

Как принимать инулин

Добавку инулина можно употреблять в виде порошков или капсул, а также можно употреблять вместе с пробиотиками. Эти добавки можно приобрести в некоторых аптеках, магазинах здоровой пищи или интернет-магазинах.

Для употребления в виде порошка обычно рекомендуется употреблять 1 столовую ложку без горки добавки от 1 до 3 раз в день, и ее можно добавлять в напиток, йогурт или еду. Рекомендуется начинать с минимальной дозы, которая составляет 1 чайную ложку, и постепенно увеличивать ее, чтобы избежать дискомфорта в кишечнике.

Важно проконсультироваться с врачом, чтобы узнать рекомендуемую дозу, так как она может варьироваться в зависимости от цели использования добавки.

Возможные побочные эффекты

Потребление инулина чаще всего хорошо переносится, однако оно может способствовать повышенному газообразованию в кишечнике и вздутию живота у чувствительных людей, особенно при употреблении в больших количествах, а также у людей с синдромом раздраженного кишечника. В редких случаях это также может вызвать диарею и боль в животе.

Противопоказания

Употребление инулина с пищей безопасно для беременных женщин, кормящих женщин и детей, однако при употреблении в виде добавок важно проконсультироваться с врачом перед началом его применения.