Капуста: 9 основных преимуществ и способы употребления

Контент:

• польза капусты
• Таблица питания капусты
• капуста рецепты
• 1. Капустный гратен
• 2. Тушеная капуста
• 3. Капустный сок

Капуста — это овощ, который можно есть сырым, тушеным или приготовленным, а также использовать в качестве гарнира или основного ингредиента. Капуста богата витаминами и минералами, а также содержит мало калорий и жиров, что делает ее отличным союзником, например, в процессе похудения и укрепления иммунной системы.

По текстуре этот овощ можно разделить на гладкий и курчавый, а по цвету — на фиолетовый и белый. Тем не менее, можно получить одинаковые преимущества независимо от типа потребляемой капусты.

Важно, чтобы потребление капусты было частью сбалансированной и здоровой диеты, чтобы обеспечить пользу, но чрезмерное потребление капусты может увеличить количество газов, что может вызывать дискомфорт.

польза капусты

Капуста — это овощ, богатый витаминами и минералами, обладающий рядом преимуществ для здоровья, основными из которых являются:

1. Укрепляет иммунную систему , так как богат витамином С и антиоксидантами;
2. Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания , так как содержит антиоксиданты и предотвращает всасывание холестерина в организме, снижая уровень холестерина;
3. Контролирует артериальное давление , так как способствует выведению натрия с мочой;
4. Он помогает в процессе свертывания крови , так как содержит витамин К, который необходим для каскада свертывания крови;
5. Улучшает внешний вид и замедляет старение кожи , так как антиоксиданты препятствуют накоплению свободных радикалов, препятствуя появлению коричневых пятен на коже и мимических морщин;
6. Помогает похудеть , так как низкокалорийный овощ, богатый клетчаткой, витаминами и минералами; 
7. Предотвращает проблемы с желудком , особенно гастрит, поскольку способен препятствовать тому, чтобы бактерии H. pylori оставались в желудке и размножались;
8. Укрепляет кости , так как богат кальцием, магнием и калием;
9. Улучшает работу кишечника , так как богат клетчаткой.

Кроме того, капуста может быть полезна, помогая контролировать воспалительный процесс, а также способна помочь в лечении ревматизма, подагры и тошноты и предотвратить появление язв.

Потребление капусты не имеет много противопоказаний, так как это очень питательный овощ и имеет ряд преимуществ, однако ее избыточное потребление может привести к повышенному газообразованию, так как в ее составе много серы, что может вызывать небольшой дискомфорт. .

Кроме того, кормящим женщинам следует избегать употребления капусты, так как она может вызвать колики у ребенка. Таким образом, диетологу рекомендуется указывать количество и форму потребления, наиболее подходящую для человека.

Таблица питания капусты

В следующей таблице представлена ​​информация о пищевой ценности 100 г сырой краснокочанной и белокочанной капусты, а также тушеной капусты:

капуста рецепты

Хотя наибольшая польза от капусты связана с потреблением сырых овощей, капусту можно потреблять несколькими способами и получать максимум питательных веществ, чтобы получить пользу.

Капусту можно использовать как гарнир или как ингредиент некоторых блюд, таких как:

1. Капустный гратен

Капустный гратен — это полезный и быстрый способ употребления капусты, который, например, является отличным дополнением к здоровому обеду.

Ингредиенты

• 2 капусты;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока по вкусу;
• 1 пачка сметаны или крема с рикоттой;
• 1,5 столовой ложки сливочного масла;
• Солить по вкусу;
• светлая моцарелла;
• 1 стакан молока.

Режим подготовки

Нарежьте капусту и положите ее в кастрюлю с кипящей водой и оставьте на несколько минут, пока она не завянет. Тем временем в другой сковороде растопить сливочное масло, чтобы обжарить чеснок и лук, которые необходимо нарезать небольшими кусочками.

Затем добавьте сливки, соль и сыр и перемешайте до полной однородности. Затем добавляем капусту, снова перемешиваем, выкладываем на блюдо и ставим в духовку. Кроме того, перед тем, как отправить блюдо в духовку, сверху можно положить тертый сыр.

2. Тушеная капуста

Тушеная капуста также является отличным дополнением к еде.

Ингредиенты

• 1 капуста, нарезанная соломкой;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 чайные ложки оливкового масла;
• Соль и перец по вкусу;
• 1 помидор, нарезанный кубиками;
• 1 стакан гороха;
• 1 стакан кукурузы;
• 50 мл воды.

Режим подготовки

Сначала положите в сковороду масло, чеснок и нарезанный лук, затем капусту и воду. Приправить солью и перцем и варить, пока капуста не завянет.

Затем добавьте нарезанные помидоры, горошек и кукурузу, хорошо перемешайте и подавайте.

3. Капустный сок

Капустный сок помогает в процессе похудения, его можно употреблять каждый день и смешивать с другими фруктами, например, с яблоками и апельсинами.

Ингредиенты

• 3 капустных листа;
• сок 1 апельсина;
• 500 мл воды.

Режим подготовки

Капустные листья хорошо промойте и измельчите в блендере вместе с апельсиновым соком. Затем процедить и подсластить по вкусу. Рекомендуется пить сок, как только он будет готов, чтобы в полной мере воспользоваться питательными веществами и преимуществами.