Нутовая мука — как приготовить дома, чтобы похудеть

Контент:

• Как сделать нутовую муку в домашних условиях
• Информация о питании
• Рецепт морковного пирога с нутовой мукой

Муку из нута можно использовать в качестве заменителя традиционной пшеничной муки, это отличный выбор для использования в диетах для похудения, поскольку она содержит больше клетчатки, белка, витаминов и минералов в меню, а также имеет приятный вкус. который сочетается с различными препаратами.

Его можно использовать в рецептах тортов, хлеба, пирогов и печенья, а также легко добавлять в натуральные соки и витамины, и он имеет следующие преимущества для здоровья:

Улучшить пищеварение, так как не содержит глютен и богат клетчаткой;

1. Дают больше сытости и помогают похудеть , так как богаты клетчаткой и белком;
2. Помогает контролировать уровень холестерина и диабет благодаря содержанию клетчатки;
3. Помочь похудеть , имея низкий гликемический индекс;
4. Предотвращает анемию , так как содержит фолиевую кислоту и железо;
5. Предотвратите судороги , принимая магний и фосфор;
6. Предотвратите остеопороз , так как он богат кальцием.

Кроме того, поскольку мука из нута не содержит глютен, она легко усваивается и может использоваться людьми с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена.

Как сделать нутовую муку в домашних условиях

Чтобы приготовить его дома, следуйте инструкциям, приведенным в рецепте ниже:

Ингредиенты:

• 500 г нута
• минеральная или фильтрованная вода

Режим подготовки:

Поместите нут в контейнер и залейте водой, оставьте на 8-12 часов. По истечении этого времени слейте воду и разложите нут на чистой ткани, чтобы удалить лишнюю воду. Затем разложите нут на противне и поставьте в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40 минут или до золотистого цвета, время от времени помешивая, чтобы предотвратить подгорание. Выньте из духовки и дайте остыть.

Смешайте нут в блендере, пока он не станет мукой. Пропустите муку через сито и снова поставьте в духовку на 15 минут для полного высыхания (каждые 5 минут перемешивайте). Дать остыть и хранить в чистой, плотно закрытой стеклянной таре.

Информация о питании

В следующей таблице представлена ​​таблица пищевой ценности на 100 г нутовой муки.

Поскольку она не содержит глютена, эта мука меньше раздражает кишечник чувствительных людей или людей с такими заболеваниями, как глютеновая болезнь, синдром раздраженного кишечника и болезнь Крона. Узнайте, каковы симптомы непереносимости глютена.

Рецепт морковного пирога с нутовой мукой

Ингредиенты:

• 1 стакан нутовой муки
• 1 стакан картофельного крахмала
• 1⁄2 стакана овсяной муки
• 3 яйца
• 240 г сырой моркови (2 большие моркови)
• 200 мл растительного масла
• 1 1/2 стакана коричневого сахара или сахара демерара
• 3 столовые ложки биомассы зеленого банана
• 1 столовая ложка разрыхлителя

Режим подготовки:

Взбейте морковь, масло, биомассу и яйца в блендере. В глубокой емкости смешать муку и сахар, и высыпать смесь из блендера, хорошо перемешивая до получения однородной массы. Добавьте дрожжи и снова перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую до 200ºC духовку на 30–40 минут.

Познакомьтесь с другой полезной мукой на сайте: Баклажанная мука для похудения.