Перепелиное яйцо: польза и как приготовить

Контент:

• Информация о питании
• Как приготовить перепелиные яйца
• как очистить
• Рецепты приготовления перепелиных яиц
• 1. Шашлык из перепелиных яиц
• 2. Салат из перепелиных яиц

Перепелиные яйца по вкусу похожи на куриные, но в них немного больше калорий и больше питательных веществ, таких как кальций, фосфор, цинк и железо. И хотя оно намного меньше по размеру, с точки зрения калорийности и пищевой ценности, каждое перепелиное яйцо намного богаче и концентрированнее, что делает его отличной альтернативой перекусу для детей в школе или, например, в качестве закуски к обеду с друзьями.

Пользу употребления перепелиных яиц можно перечислить так:  

• Помогает предотвратить анемию , так как богат железом и фолиевой кислотой;
• Увеличивает мышечную массу , за счет содержания белка;
• Способствует образованию здоровых эритроцитов , так как богат витамином В12;
• Способствует здоровому зрению и  способствует росту детей благодаря витамину А;
• Помогает улучшить память и обучаемость , так как богат холином, важным питательным веществом для нервной системы;
• Он укрепляет кости и зубы , так как содержит витамин D, который способствует усвоению кальция и фосфора.

Кроме того, перепелиное яйцо также способствует укреплению иммунной системы, поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы и предотвращению преждевременного старения, поскольку оно богато витаминами А и D, цинком и селеном.

Информация о питании

В следующей таблице вы можете увидеть сравнение между 5 перепелиными яйцами, которые более или менее эквивалентны по весу 1 куриному яйцу:

Как приготовить перепелиные яйца

Чтобы сварить перепелиное яйцо, достаточно поставить кипятиться емкость с водой. Когда она начнет кипеть, вы можете положить яйца в эту воду, по одному, аккуратно и накрыть емкость крышкой, дав ей вариться в течение 3-5 минут.

как очистить

Чтобы легко очистить перепелиные яйца, их нужно после варки погрузить в холодную воду и дать им отдохнуть около 2 минут. После этого их можно положить на доску и одной рукой вращать круговыми движениями, аккуратно и с небольшим нажимом, чтобы разбить скорлупу, а затем снять ее.

Другой способ очистки — поместить яйца в стеклянную банку с холодной водой, накрыть крышкой, энергично встряхнуть, а затем вынуть яйца и удалить скорлупу.

Рецепты приготовления перепелиных яиц

Поскольку перепелиные яйца маленькие, их можно использовать для создания творческих и здоровых детей. Некоторые способы их приготовления:

1. Шашлык из перепелиных яиц

Ингредиенты

• Перепелиные яйца;
• Копченый лосось;
• Помидоры черри;
• Деревянные палочки для еды.

Режим подготовки

Сварите и очистите перепелиные яйца, затем положите на деревянную палочку, чередуя с остальными ингредиентами.

2. Салат из перепелиных яиц

Перепелиные яйца сочетаются с любым салатом, с сырыми или вареными овощами. Приправу можно приготовить, например, с добавлением небольшого количества уксуса и натуральной йогуртовой основы с мелкими травами.

Вот как приготовить вкусную и полезную заправку для салата.