Пребиотики: что это такое и для чего они нужны

Контент:

Пребиотики — это вещества, содержащиеся в некоторых продуктах, которые служат субстратом для определенных микроорганизмов, присутствующих в кишечнике, способствуя размножению бактерий, полезных для пищеварения.

Пребиотики, полезные для здоровья, — это фруктоолигосахариды (ФОС), галактоолигосахариды (ГОС) и другие олигосахариды, инулин и лактулоза, которые можно найти, например, в таких продуктах, как пшеница, лук, бананы, мед, чеснок, цикорий или лопух.

как они работают

Пребиотики — это компоненты пищи, которые не перевариваются организмом, но полезны для здоровья, поскольку избирательно стимулируют размножение и активность полезных для кишечника бактерий. Кроме того, исследования доказывают, что пребиотики также способствуют контролю размножения патогенов в кишечнике.

Поскольку эти вещества не всасываются, они попадают в толстую кишку, где служат субстратом для кишечных бактерий. Растворимые волокна обычно быстро ферментируются этими бактериями, в то время как нерастворимые волокна ферментируются медленнее.

Как правило, эти вещества чаще всего действуют в толстой кишке, хотя они также могут воздействовать на микроорганизмы в тонкой кишке.

За что стоят

Пребиотики способствуют:

  • Увеличение бифидобактерий в толстой кишке;
  • Увеличение всасывания кальция, железа, фосфора и магния;
  • Увеличение объема стула и частоты испражнений;
  • Уменьшение продолжительности кишечного транзита;
  • Регуляция уровня сахара в крови;
  • Повышенная сытость;
  • Снижение риска развития рака толстой и прямой кишки;
  • Снижение уровня холестерина и триглицеридов в крови.

Кроме того, эти вещества также способствуют укреплению иммунной системы и формированию микробиоты новорожденного, способствуя уменьшению диареи и аллергии.

Продукты с пребиотиками

Идентифицированные в настоящее время пребиотики представляют собой неперевариваемые углеводы, включая лактулозу, инулин и олигосахариды, которые можно найти в таких продуктах, как пшеница, ячмень, рожь, овес, лук, бананы, спаржа, мед, чеснок, корень цикория, лопух или зеленый банан. например, биомасса или картофель якон.

Посмотрите другие продукты, богатые инулином, и узнайте больше о преимуществах.

Кроме того, пребиотики также могут поступать с пищевыми добавками, которые обычно связаны с пробиотиками, как, например, в случае с симбиотилом и атиллусом.

В чем разница между пребиотиком, пробиотиком и симбиотиком?

В то время как пребиотики — это волокна, которые служат пищей для бактерий и способствуют их выживанию и размножению в кишечнике, пробиотики — это те полезные бактерии, которые живут в кишечнике. Узнайте больше о пробиотиках, для чего они нужны и в каких продуктах они присутствуют.

Симбиотик — это пищевой продукт или добавка, в которой сочетаются пробиотик и пребиотик.