Рецепты, богатые железом, для борьбы с анемией

Контент:

Посмотрите, как приготовить 5 рецептов, богатых железом, чтобы победить железодефицитную анемию, распространенную у детей, беременных женщин и пожилых людей.

Продукты, содержащие больше всего железа, имеют темный цвет, наиболее известны бобы, свекла и бифштексы из печени, которые должны быть в рационе для лечения анемии, но для разнообразия рациона следуйте другим вкусным рецептам с ингредиентами, богатыми утюг. , который можно употреблять в разное время суток.

1. Тушенка из кресс-салата против анемии

Отличный рецепт, богатый железом, который хорошо сочетается с мясными блюдами.

Ингредиенты

  • 200 г кресс-салата (листья и стебли)
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 3 зубчика чеснока, хорошо раздавить

Режим подготовки

Поместите ингредиенты в большую кастрюлю или сковороду и постоянно помешивайте, пока листья не начнут уменьшаться в размерах. При желании можно уменьшить количество масла, заменив таким же количеством воды.

2. Вяленое мясо, тушеное с луком

Вкусный рецепт на обед или ужин, который можно подать с салатом или чем-то более жидким, например, с ангу или мягкой полентой.

Ингредиенты

  • 500 г вяленого мяса
  • 2 нарезанных лука
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 5 измельченных зубчиков чеснока
  • 1 стакан воды
  • Черный перец для приправы

Режим подготовки

Приправить мясо перцем и измельченными зубчиками чеснока. Вяленое мясо нарезать полосками и обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета. Чтобы избежать прилипания, добавляйте воду в сковороду понемногу и, когда мясо будет почти готово, добавьте лук, постоянно помешивая, пока лук тоже не станет золотистым.

3. Смузи из авокадо с орехами

Этот витамин богат железом, и его можно употреблять на завтрак или в качестве перекуса.

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 1/2 чашки холодного молока
  • 1 или 2 измельченных грецких ореха
  • коричневый сахар по вкусу

Режим подготовки

Взбейте авокадо, молоко и сахар в блендере, а затем добавьте измельченные грецкие орехи. Подавайте холодным в небольших мисках, чтобы есть ложкой или соломинкой, в зависимости от конечной текстуры.

4. Желе из клубники с желатином

Это желе можно намазывать на хлеб или печенье, а также употреблять в качестве закуски даже диабетикам, потому что оно диетическое.

Ингредиенты

  • 500 г спелой клубники
  • 1/2 стакана воды
  • 1 пакетик диетического клубничного желатина
  • 1 столовая ложка неароматизированного желатина

Режим подготовки

Нарежьте клубнику и добавьте ее в кастрюлю вместе с водой и варите на медленном огне несколько минут, пока вода почти полностью не выкипит, а клубника не станет мягкой и легко раздавится. Разомните всю клубнику, а затем добавьте порошкообразные желе и вкус, и, если хотите, добавьте порошкообразную стевию, чтобы еще больше подсластить.

Хранить в стерилизованной стеклянной таре, должным образом закрытой и всегда хранить в холодильнике.

5. Яичный гоголь-моголь с овальтином

Этот гоголь-моголь может быть хорошим вариантом для завтрака или обеда, и когда он хорошо приготовлен, он не имеет вкуса яйца.

Ингредиенты

  • 3 драгоценных камня
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 ложки овалтина
  • 1/2 стакана горячего молока
  • 1 кофейная ложка порошка корицы

Режим подготовки

Желтки и сахар взбить вилкой или венчиком до кремообразного и беловатого цвета. Затем добавьте овалтин и корицу и продолжайте хорошо взбивать. Если хотите, используйте миксер для торта или пасс-вит. В конце небольшими порциями добавляйте молоко и продолжайте помешивать. Когда напиток станет очень однородным, его можно употреблять еще горячим.