Как сесть на диету с низким содержанием йода

Контент:

• Продукты, которых следует избегать
• Продукты умеренного потребления
• Разрешенные продукты
• Меню безйодной диеты

Диета с низким содержанием йода обычно назначается примерно за 2 недели до лечения радиоактивным йодом, называемого радиойодотерапией, по поводу рака щитовидной железы. Тем не менее, этой диете также могут следовать люди с гипертиреозом, так как отказ от употребления продуктов, богатых йодом, может снизить выработку гормонов щитовидной железы.

В случае рака щитовидной железы некоторые исследования указывают на то, что ограничение йода в рационе необходимо для того, чтобы опухолевые клетки, которые могли остаться после операции, поглощали достаточное количество радиоактивного йода во время лечения, способствуя их разрушению и излечению заболевания.

Некоторыми из продуктов, которых следует избегать, поскольку они богаты йодом, являются, например, морская рыба, морепродукты и яичные желтки.

Продукты, которых следует избегать

Продукты, которых следует избегать на этой диете, это те, которые содержат более 20 мкг йода на порцию, а именно:

• Соль йодированная , нужно смотреть на этикетку, чтобы убедиться, что соль не содержит добавленного йода;
• Промышленные закуски ;
• Морская рыба, такая как скумбрия, лосось, хек, треска, сардины, сельдь, форель и тунец;
• Морские водоросли , такие как нори, вакаме и водоросли, которые добавляют в суши ;
• Натуральные добавки с хитозаном , например, который готовят из моллюсков;
• Морепродукты , такие как креветки, омары, моллюски, устрицы, кальмары, осьминоги, крабы;
• Пищевые добавки из моря , такие как каррагинаны, агар-агар, альгинат натрия;
• Обработанное мясо, такое как ветчина, грудка индейки, колбаса, колбаса, колбаса, вяленое мясо, бекон;
• Внутренности , такие как печень и почки;
• Соя и производные , такие как тофу, соевое молоко, соевые соусы;
• Яичные желтки , соусы на яичной основе, готовые заправки для салатов, майонезы;
• Гидрогенизированный жир и промышленные продукты, такие как печенье и готовые пирожные;
• Соевое, кокосовое, пальмовое, арахисовое растительные масла;
• Приправы кубиками , кетчуп , горчица, вустерширский соус;
• Молоко и молочные продукты , такие как йогурт, творог, сыр в целом, масло, сливки, сывороточный белок , казеин и продукты, содержащие молочные продукты;
• Сладости , содержащие молоко или яичный желток;
• Мука: хлеб, сырный хлеб, хлебобулочные изделия в целом, содержащие соль или яйца, крекеры и тосты, содержащие соль или яйца, печенье с начинкой и сухие завтраки;
• Консервированные или в сиропе фрукты и порошкообразные или промышленно изготовленные соки;
• Овощи : кресс-салат, сельдерей, брюссельская капуста, капуста и консервированные продукты, такие как оливки, сердцевина пальмы, соленые огурцы и кукуруза;
• Напитки : чай мате, зеленый чай, черный чай, растворимый или растворимый кофе и безалкогольные напитки на основе колы;
• Красители: избегайте обработанных пищевых продуктов, пилюль и капсул красного, оранжевого и коричневого цветов.

Кроме того, важно избегать посещения ресторанов и употребления фаст-фуда, поскольку трудно определить, использовалась ли для приготовления пищи йодированная соль. Они не запрещены на всю жизнь, только во время лечения. В случае гипертиреоза их следует употреблять нечасто, пока присутствует заболевание и изменены значения гормонов щитовидной железы.

Продукты умеренного потребления

Эти продукты содержат умеренное количество йода, от 5 до 20 мкг на порцию.

• Свежее мясо: до 170 г в день таких видов мяса, как курица, говядина, свинина, баранина и телятина;
• Крупы и крупы : несоленый хлеб, несоленые тосты, крекеры из воды и муки, макароны без яиц, рис, овес, ячмень, мука, кукуруза и пшеница. Эти продукты должны быть ограничены 4 порциями в день, каждая из которых эквивалентна примерно 2 вилкам пасты или 1 буханке хлеба в день;
• Рис: также разрешено 4 порции риса в день, лучшим вариантом является рис басмати. Каждая порция содержит около 4 столовых ложек риса.

Содержание йода в этих продуктах варьируется в зависимости от места выращивания и способа подготовки к употреблению, при этом всегда выгоднее готовить и производить пищу дома, чем есть вне дома или покупать уже готовую еду в супермаркете.

Разрешенные продукты

Для замены запрещенных продуктов во время лечения радиойодтерапией следует отдавать предпочтение потреблению следующих продуктов:

• нейодированная соль ;
• пресноводная рыба ;
• яичный белок ;
• Сырые или вареные овощи, за исключением овощей, указанных в предыдущем списке;
• Бобовые : фасоль, горох, чечевица, нут;
• Жиры : кукурузное масло, масло канолы, подсолнечное масло, оливковое масло, несоленый маргарин;
• Сладости : сахар, мед, варенье, желатин, конфеты и фруктовое мороженое без красителей;
• Приправы : чеснок, перец, лук, петрушка, зеленый лук и свежие или сушеные натуральные травы;
• Свежие , сухофрукты или натуральные соки, кроме мараскиновой вишни;
• Напитки : нерастворимый кофе и чай, безалкогольные напитки без красного красителя №3;
• Орехи без соли, несоленое какао или арахисовое масло;
• Другие продукты : овсянка, каша, авокадо, семена льна или чиа, домашний попкорн без соли и домашний хлеб.

Это те продукты, которые можно употреблять за две недели до лечения радиойодтерапией или в соответствии со временем, рекомендованным врачом.

Меню безйодной диеты

В следующей таблице приведен пример 3-дневного меню диеты с препаратами радиоактивного йода:

Объемы меню варьируются от одного человека к другому, поскольку необходимо учитывать возраст, пол, физическую активность и цель лечения, и поэтому важно проконсультироваться с диетологом, чтобы можно было составить адекватный план питания. составлен. к вашим потребностям.

См. дополнительные сведения о других видах лучевой терапии.

Эти и другие советы смотрите в следующем видео: